Brânza buric de Golești - Băcănia Neagu

Băcănia Neagu este o întreprindere familială cu puternice rădăcini în tradițiile din Vrancea, care își are originile în localitatea Golești, județul Vrancea, încă din anul 2004. Activitatea a început cu realizarea apreciatei „Brânză buric de Golești”, un preparat distinct obținut după o rețetă inedită, devenind astfel punctul de plecare pentru dezvoltarea ulterioară a afacerii. În anul 2019, a fost lansat conceptul de băcănie, prin care s-a lărgit paleta produselor disponibile și s-a urmărit oferirea unei game vaste de delicatese clienților.

Produsul de bază continuă să fie „Brânza buric de Golești”, un cașcaval proaspăt, integral natural, preparat exclusiv din lapte de vacă provenit de la animale crescute pe pășunile fertile ale zonei Vrancea. Acest produs reflectă autenticitatea și meșteșugul local, fiind protejat de înregistrarea la OSIM, fapt ce îi evidențiază unicitatea. Rețeta tradițională este păstrată și transmisă cu grijă de către un expert cu peste șaizeci de ani de experiență în domeniul prelucrării laptelui.

Pe lângă acest sortiment reprezentativ, băcănia oferă o selecție atentă de produse alimentare de calitate, cum ar fi carne proaspătă, semipreparate gătite cu rigurozitate, produse ambalate atent selecționate, alte tipuri de lactate și brânzeturi, vinuri selectate, miere naturală, măsline, dulciuri artizanale, dulcețuri, dar și specialități precum zacusca de pește sau pateul de rață. Diversitatea, calitatea și angajamentul față de preparatele autentice și tradiționale consolidează poziția acestei băcănii pe piața locală, oferind experiențe culinare de neuitat.