Carmangeria Bunicilor

Carmangeria Bunicilor se remarcă prin promovarea și conservarea gusturilor autentice și a rețetelor transmise de-a lungul generațiilor. Cu sediul în Oradea, compania și-a câștigat reputația pe piața locală datorită angajamentului său față de calitatea produselor și respectul pentru tradiție. Scopul principal al afacerii constă în producerea unor preparate din carne sănătoase, concepute asemenea celor din trecut, care readuc pe mesele consumatorilor savoarea specifică vremurilor de odinioară.

Un aspect definitoriu al acestei carmangerii îl reprezintă atenția acordată selecției ingredientelor și procesului de producție. Produsele sunt fabricate fără adaos de potențiatori de aromă, corectori de gust, emulgatori sau îndulcitori, cunoscuți sub denumirea generală de E-uri. Materia primă provine de la animale crescute liber și hrănite conform metodelor tradiționale, ceea ce asigură o calitate superioară și un gust distinct. Sacrificarea porcilor se desfășoară în cadrul abatorului propriu, utilizând metoda pârjolirii, care menține proprietățile naturale ale cărnii. Afumarea are loc exclusiv cu rumeguș de fag și lemn de prun, pentru a conferi preparatelor aroma caracteristică.

Gama variată de produse include specialități de casă precum cârnați, salam, afumături, caltaboș, tobă, răcituri, slănină, jumări, untură și carne proaspătă de porc, vită și gâscă. De asemenea, se oferă parizer, crenvurști și sarmale, respectând aceleași standarde ridicate. Un avantaj semnificativ îl constituie obținerea atestatului de produs tradițional pentru Toba de casă și Răciturile de casă, care au devenit primele produse de acest tip recunoscute în județul Bihor. Această certificare reflectă preocuparea companiei pentru păstrarea tradițiilor autentice. Produsele se găsesc în magazinele proprii din Oradea, inclusiv pe Strada Rectorului nr. 1.