Pasta Pedroni

Pasta Pedroni reprezintă un atelier specializat în producția de paste artizanale situat în Cluj-Napoca. Fondată din dorința de a readuce savoarea autentică a pastelor de casă pe mesele consumatorilor din România, întreprinderea transformă prepararea pastelor într-o adevărată artă culinară. Se acordă o atenție deosebită fiecărui detaliu, iar pasiunea pentru tradiție se reflectă în selecția riguroasă a ingredientelor, cunoscute pentru valoarea lor nutritivă, ceea ce asigură un nivel ridicat al calității fiecărui sortiment produs.

Mecanismul de producție utilizează rețete tradiționale și o tehnică de frământare lentă, metodă ce permite dezvoltarea optimă a aluatului și conservarea caracteristicilor sale principale. Prospețimea pastelor este asigurată prin fiecare etapă de lucru, de la făina de grâu dur și ouăle proaspete, până la folosirea coloranților naturali, extrăgând nuanțe din spanac, sfeclă roșie, turmeric, susan negru, rozmarin sau cafea. Această metodă nu doar conferă produselor o cromatică distinctă, ci îmbogățește profilul aromatic și aportul nutritiv.

Familia care gestionează afacerea capitalizează pe experiența și cunoștințele acumulate de-a lungul timpului, prezentând o ofertă variată de paste laminate, inclusiv tagliatelle și alte forme populare. Prin opțiunea pentru metode tradiționale de preparare, Pasta Pedroni se impune ca un reper în domeniul pastelor sănătoase și cu gust autentic, concurând pe piețele internaționale prin calitatea și caracterul distinct al produselor sale.