Mangalitza Food Art Sighișoara

Mangalitza Food Art Sighișoara a fost fondată pe baza unei viziuni familiale din Sighișoara, având ca obiectiv producerea de alimente de înaltă calitate, sigure și nutritive. Încă din 2014, compania a pornit de la pasiunea de a crește animale pentru alimentarea sănătoasă a copiilor proprii, dezvoltându-se într-o afacere orientată către standarde înalte și excelență. În centrul activității firmei stă creșterea porcilor din rasa Mangalița, o rasă cunoscută pentru proprietățile sale remarcabile. Animalele sunt crescute extensiv, beneficiind de spații largi și de hrană naturală – iarbă în sezonul cald, fân pe timp de iarnă, completate de lucernă, sfeclă roșie, porumb și tărâțe cultivate pe terenurile proprii ale familiei.

Această abordare asigură o sănătate robustă animalelor, ceea ce se reflectă în calitatea superioară a produselor obținute. Carnea provenită de la porcii Mangalița este apreciată pentru gustul său distinct, concentrația ridicată de acizi grași nesaturați și conținutul bogat de vitamine, având, totodată, un nivel mai scăzut de colesterol comparativ cu carnea de porc obișnuită. Untura obținută este apreciată pentru textura sa cremoasă și aroma specială, fiind potrivită chiar și persoanelor cu anumite sensibilități cardiovasculare. Produsele artizanale, cum ar fi salamurile și slănina, sunt realizate printr-O metodă specială de maturare, bazată pe rețete tradiționale italiene păstrate de trei generații de măcelari. Procesul exclude E-urile, conservanții sau coloranții artificiali, oferind un gust autentic și o calitate remarcabilă, ce departajează compania pe piață. Obiectivul său este să aducă pe mesele din România produse premium, deja apreciate în restaurantele cu reputație internațională.