La Baciu,produse traditionale din Bucovina

Amplasat pe Calea Floreasca, în București, magazinul La Baciu, produse tradiționale din Bucovina este recunoscut pentru aducerea gusturilor autentice din regiunea Bucovinei în centrul orașului. Afacerea are la bază o tradiție familială în măcelărie, cu rădăcini adânci în Bucovina, unde rețetele vechi sunt păstrate cu grijă de-a lungul generațiilor. Lansarea în București, în luna octombrie a anului 2008, a consolidat identitatea acestui spațiu drept un adevărat refugiu bucovinean pentru capitală.

Produsele oferite se remarcă prin autenticitate și calitate, aspecte evidente în fiecare articol alimentar disponibil. Specialitățile din carne includ mușchi crud-uscat, costiță afumată, cârnați cu busuioc și pastramă de curcan, toate pregătite după rețete tradiționale. Sortimentul denumit „Cămara bunicii” completează gama cu delicatese ca zacusca de hribi, dulceața de afine și merișoare, cozonacii, păstrăvul afumat în cetină de brad și brânzeturile naturale de vacă și de oaie, provenind din zona Rarăului. Gustul deosebit al produselor are la bază simplitatea rețetelor, utilizarea ingredientelor naturale și o prelucrare manuală atentă. Procesul este desăvârșit cu afumătoarea pe lemne și sarea extrasă de la Cacica, elemente care contribuie la profilul gustativ inedit. De asemenea, compania a primit Certificatul de calitate oferit de Casa Regală a Marii Britanii, marcând o recunoaștere oficială pentru calitatea și autenticitatea produselor oferite de La Baciu. Această distincție evidențiază angajamentul față de valorile gastronomice bucovinene și transformă fiecare vizită într-o experiență culinară ce sărbătorește tradiția locală.