Atelierul de branza NarCheese

Atelierul de brânză NarCheese se remarcă printr-o colecție de brânzeturi artizanale, elaborate cu pasiune și respect pentru tradițiile autentice. Înființată în luna iulie 2019, compania beneficiază de expertiza obținută la o cunoscută Școală Agricolă din Elveția, integrând-o cu resursele locale din România. Principala filozofie promovează procesul artizanal, unde termenul de 'artizanal' simbolizează un angajament pentru calitate și pentru gustul rafinat. Astfel, produsele obținute se deosebesc printr-o identitate bine definită și sunt recunoscute pentru autenticitatea lor.

Lactatele folosite provin exclusiv de la Ferma Frații Pintea din Cornești, parteneriat care asigură surse ecologice și sustenabile. Animalele cresc pe pășuni naturale, iar alimentația lor este controlată cu grijă, evitându-se orice forțare a producției, ceea ce oferă o materie primă de calitate superioară, esențială pentru dezvoltarea aromelor complexe ale brânzeturilor. În gama NarCheese se regăsesc sortimente ca și Caș tradițional maturat, Raclette sau Tomme, fiecare realizat în urma unor etape atente de procesare și maturare. Aceste produse se diferențiază prin intensitatea aromelor și structura lor aparte, ilustrând profesionalismul și dăruirea echipei. Compania are în vedere extinderea portofoliului cu brânzeturi ca Brie, Gruyere și Gorgonzola, subliniind astfel dorința de inovare continuă și menținerea standardelor ridicate. Diferențierea pe piață constă în angajamentul pentru calitate, folosirea ingredientelor naturale și integrarea experienței elvețiene într-un mediu local, rezultând într-o experiență gustativă memorabilă.