Gastro Local Capritele lui Robert

Ferma Căprițele lui Robert este localizată în comuna Răcoasa din județul Vrancea și se specializează în producerea și vânzarea unei selecții largi de lactate realizate exclusiv din lapte de capră. Ferma pune un accent constant pe menținerea unei calități ridicate a produselor, folosind laptele provenit de la propriile capre. Această strategie conferă produselor prospețime și păstrează gusturile autentice specifice regiunii Vrancea, recurgând la rețete tradiționale transmise din generație în generație.

Sortimentul pus la dispoziție de Căprițele lui Robert cuprinde variante precum telemea de capră, cașcaval proaspăt și afumat, urdă dulce, brânză maturată, creme tartinabile, iaurt, kefir și lapte de capră integral. Toate produsele sunt complet naturale, create fără aditivi artificiali și susțin principiile unei alimentații curate și sănătoase. Produsele lactate fabricate de această fermă sunt recunoscute pentru beneficiile nutriționale ale laptelui de capră, bogat în calciu, riboflavină și capabil să sprijine metabolismul fierului și cuprului.

Pe parcursul anilor, ferma a evoluat gradual, extinzând numărul de animale și modernizând procesele de fabricație, însă a continuat să folosească metode tradiționale. Un element distinctiv constă în accentul pus pe lanțuri scurte de aprovizionare, fapt ce contribuie la susținerea pieței locale cu produse tipice regiunii. Mai recent, ferma a deschis un Punct Gastronomic Local, oferind vizitatorilor posibilitatea de a experimenta pe loc autenticitatea preparatelor lactate într-un cadru culinar autentic.