Casa de vinuri Zaig, Teaca, Bistrita-Nasaud

Amplasată în centrul Transilvaniei, în satul Teaca din județul Bistrița-Năsăud, Casa de vinuri Zaig este cunoscută drept o cramă de familie, recunoscută pentru tradiția viticolă bogată și integrarea sa în apreciata regiune viticolă Lechința-Teaca. Această zonă are rădăcini adânci în cultura sașilor, care de secole s-au dedicat cultivării viței-de-vie, asigurând astfel un patrimoniu valoros. Înființată în anul 2013, crama deține și valorifică treisprezece hectare de viță-de-vie nobilă, plantată chiar în anul fondării, iar la acestea se adaugă o parcelă istorică, veche de peste o sută de ani, considerată o raritate la nivel național și care conferă fiecărui vin o identitate distinctă.

Crama pune accentul pe elaborarea unor vinuri de calitate superioară, alegând calitatea în detrimentul cantității. Metodele folosite pentru vinificare combină tehnicile tradiționale cu inovațiile moderne — de la utilizarea recipientelor din inox cu temperatură controlată pentru fermentare, la maturarea vinurilor în butoaie de stejar, rezultatul fiind vinuri cu caracter unic.

Portofoliul Casei de vinuri Zaig se axează în special pe soiuri albe, precum Chardonnay, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Neuburger și Traminer, ultimele două fiind apreciate pentru raritatea lor în România. Oferta este completată de Fetească Albă, Fetească Regală, Fetească Neagră și Pinot Noir. Vinurile produse se remarcă prin aciditate ridicată, mineralitate tipică terroir-ului și arome bine conturate. O trăsătură distinctă este păstrarea unei tradiții milenare, adaptate exigențelor moderne, cu respect pentru pământ și istoria locului.

Orientarea către excelență și valorizarea specificului local sunt evidențiate de premiile obținute la concursuri, precum medalia de aur pentru Chardonnay. Începând cu 2022, colaborarea cu familia Engelhardt a consolidat și mai mult misiunea cramei de a promova reputația vinurilor din Teaca, păstrând totodată autenticitatea culturală și standardul de calitate.