Carmangeria Bunicilor

Carmangeria Bunicilor, localizată în Oradea, își bazează fiecare preparat pe respectarea tradiției și a gustului autentic. Această companie are ca obiectiv principal readucerea pe mesele consumatorilor a aromelor uitate și a rețetelor transmise din generație în generație, evitând utilizarea aditivilor artificiali precum potențiatorii de aromă, îndulcitorii sau emulsificatorii, cunoscuți sub numele de E-uri. Calitatea produselor se reflectă în procesul natural de afumare, efectuat cu rășina provenită din rumeguș de fag și lemn de prun, fapt ce le conferă o savoare aparte și autentică.

Firma se remarcă printr-un control riguros asupra fiecărui segment al procesului de producție. Carnea folosită provine de la animale crescute în propria fermă, unde sunt asigurate condiții de libertate și alimentație tradițională, o practică din ce în ce mai rar întâlnită în industria alimentară actuală. Controlul continuă la abatorul propriu, unde sacrificarea porcilor se realizează printr-o tehnică specială de pârjolire, ceea ce denotă atenția deosebită acordată fiecărei etape.

Prin obținerea atestării naționale încă din ianuarie 2021 pentru produsele „Toba de casă” și „Răciturile de casă”, afacerea și-a consolidat poziția pe piața locală. Aceste produse au fost printre primele din județul Bihor certificate ca preparate tradiționale. Recunoașterea oficială evidențiază respectul pentru standardele autentice, precum și efortul constant de a furniza preparate cu gust natural. Portofoliul companiei include specialități afumate precum șuncă, ceafă, cotlet, cârnați, salamuri, carne proaspătă de porc, vită și gâscă, dar și delicatese preparate în casă, toate realizate cu atenție pentru a asigura calitate și autenticitate.