Lăptăreasa din Tohan

Lăptăreasa din Tohan operează ca o afacere de familie centrată pe producția și comercializarea de lactate naturale în Zărnești, județul Brașov, la adresa Str. Izvorului, nr. 101. Activitatea companiei se desfășoară pe baza unei tradiții solide și a unei pasiuni pentru produse autentice, având la bază rețete artizanale transmise din generație în generație, menite să aducă în prim-plan modalități tradiționale de preparare.

Situată într-un cadru natural la confluența Munților Bucegi și Piatra Craiului, societatea transferă puritatea mediului în fiecare produs oferit. Materia primă principală, laptele, provine exclusiv din ferma proprie de bovine, ceea ce permite implementarea unui control strict al calității pe întregul lanț de producție, urmând principiul sustenabilității „din fermă în farfurie”. Rețetele utilizate, păstrate cu grijă de către lăptăreasă, care este și chimist alimentar, contribuie la unicitatea și autenticitatea fiecărui sortiment. Portofoliul companiei include cașcaval, brânză de burduf, telemea, caș moțat, unt de casă, iaurt ecologic și lapte montan ecologic, toate realizate cu atenție față de tradițiile locale.

Un element diferențiator al atelierului artizanal constă în obținerea certificării „Produs Montan”, care garantează calitatea superioară și originea locală montană, subliniind astfel producția într-o zonă cu un nivel redus de poluare. În plus, compania organizează activități educative la fermă pentru a familiariza tinerii cu valorile rurale și procesul de fabricare a lactatelor. Distribuția produselor are loc atât în magazinul propriu din Zărnești, cât și la târguri specializate, compania optând pentru o relație directă cu clienții și promovând astfel gustul autentic al zonei Țara Bârsei și valorile locale.