Băcănia Albota

Amplasată în centrul Sibiului, pe Strada Filarmonicii nr. 2, Băcănia Albota se evidențiază ca un susținător al valorilor culinare autentice din România. Respectând principiul „de la fermă la farfurie”, aceasta pune la dispoziția clienților săi produse proaspete, realizate cu un grad ridicat de atenție și transparență în privința originii.

Toate materiile prime utilizate de Băcănia Albota provin exclusiv din fermele și păstrăvăriile proprii, localizate în zona Subcarpaților Făgărașului. Gestionarea strictă a întregului proces, de la creșterea animalelor în medii naturale și a păstrăvilor în ape nepoluate, până la procesarea artizanală în propriile ateliere, permite garantarea prospețimii și calității produselor.

Sortimentul pus la dispoziție cuprinde mezeluri tradiționale, diverse tipuri de brânzeturi, dulcețuri preparate în casă, conserve realizate după rețete consacrate, precum și pâine pe vatră proaspăt coaptă. Oferta include, de asemenea, produse din pește și carne provenită de la vite Angus, bivoli, porci și păsări crescute natural, alături de legume, verdețuri proaspete și fructe de pădure cultivate în regie proprie.

Un element distinctiv pentru această companie este preocuparea constantă pentru sustenabilitate. O proporție considerabilă a energiei consumate în unitățile de producție provine din surse regenerabile proprii, cum sunt microhidrocentralele și panourile solare. Această strategie responsabilă, evidențiată și printr-un rebranding recent, reflectă angajamentul pentru calitate și pentru o experiență de piață remarcabilă.